ゆで卵の肉巻き弁当🍱＆先週のお弁当のまとめ💓
こんにちは✨
久しぶりの投稿です！
今日はあげてなかったお弁当をまとめてアップします✨
まずは今日のお弁当🍱↓↓↓
◎ゆで卵の肉巻き
◎蓮根のきんぴら
◎塩サバ
メインは『ゆで卵の肉巻き』
お初メニューです✨
①前日、ゆで卵を作っておいて当日の朝、豚薄切りを巻いてフライパンで焼く。
＊トングで転がしながら焼き最後に酒を入れ蓋をし蒸し火を通す
②市販の照り焼きソースを入れ照りがでるまで絡め焼く
＊焦げない様に注意⚠️
仕上がりはこんな感じ↓↓↓
二等分に切って盛り付けても、このまま食べても👌
最近、スープジャーを買いました✨
お弁当の面倒な日は味噌汁におにぎり🍙にしたりとかなり重宝してます😊
今日は豚汁✨
ここからは先週のお弁当🍱
11月7日
◎豚の照り焼き
◎野菜炒め
◎ゆで卵
11月6日
◎高菜の油炒め
◎スクランブルエッグ
◎ウィンナー
メインは『高菜の油炒め』
＊高菜漬けを絞って、ごま油で炒め、醤油と砂糖で味付けし白ごまをかければ完成👍
11月5日
◎アジフライ
◎小松菜のごま和え
◎卵焼き
11月4日
◎チキンのケチャップ炒め
◎ピーマンのごま炒め
◎卵焼き
チキンのケチャップ炒めは作り置きに最適♪
①鶏モモ肉（200g）をカットし、塩コショウをして片栗粉をまぶしオリーブオイルで焼く
②ケチャップ（大さじ2）
醤油（小さじ1）、みりん（大さじ1）
砂糖（少々）を混ぜて①に入れ汁気がなくなるまで絡める。
＊盛り付け後に粉チーズとパセリをのせる✨
さてさて✨
今日は火曜日♪お肉買い出しの日👍
そして朝、息子から夕飯のリクエストがありました！煮込みハンバーグ✨
明日のお弁当にも使える！今から買い物行って大量にハンバーグを作りまーす😊
ではまた✨
簡単で美味しい作り置き✨ヒトクチ照り焼きチキン🍗
こんにちは✨
やっと！やっと！
卵焼き用のフライパンを購入しました！
以前、使用していたフライパンは取っ手が溶けて使えなくなり1か月近く放置…
ゆで卵で乗りきってました！
買いに行く時間はいくらでもあったのに、いつもの先伸ばしです。
さておき今日から卵焼きができる～✨
できたお弁当がこちら。
◎ヒトクチ照り焼きチキン
◎にら卵焼き
◎小松菜とにんじんのごま和え
◎プチトマト
メインは『ヒトクチ照り焼きチキン』
前日の夕飯時に作っておきました✨
朝、アルミホイルにのせて焦げない程度にトースターで温めなおします✨
簡単に出来て作り置きにはお薦めの一品です！
材料
鶏モモ肉・・・・・・・250g
片栗粉・・・・・・・・大さじ1
塩コショウ・・・・・・少々
★にんにくチューブ・・ひとかけ
★みりん・・・・・・・小さじ1
★市販照り焼きタレ・・大さじ1
（前日のブログで紹介してます）
作り方
①鶏モモ肉を一口サイズにカットし、塩コショウで揉み片栗粉をまぶす
②フライパンに油をひき、1を焼く
（中まで火が通りにくい時は、酒を入れて蒸して下さい）
③2に★を入れ照りがでるまで焼き絡めたら完成♪
副菜は『小松菜とにんじんのごま和え』
ごま和えシリーズは以前のブログに何度かレシピをあげてるので今回は省略しますね♪
さて明日は何にしようかな～😆
鶏むね肉の賞味期限が切れそうなので
むね肉メニューでメインを作ろうと思います✨
ではまた😊
10分で豚の照り焼き＆ニラ玉弁当🍱
こんにちは☺️
本格的に寒くなってきましたね～！
寒いのは苦手ですが、冬は夕飯作りが簡単になるので好きです✨
おでん、鍋、豚汁、うどんとサッとできて美味しいメニューが沢山👍
お弁当作りも夏みたいに傷む心配もないのでメニューも増えます✨
これからは、冬ならではのお弁当メニューを作っていきますね！
さて本日のお弁当はコチラ
◎豚の照り焼き
◎ニラ玉
◎にんじんのごま和え
◎ブロッコリー
メインは『豚の照り焼き』
豚のこま切れを焼いて、市販のタレで炒めただけ♪いつもは自分でソースを作ってましたが、昨日スーパーのセールで88円だったので買ってみました✨
美味しかったです♪そして簡単！
にんにくを入れればもっと美味しくなると思うので次回試してみます✨
副菜は『ニラ玉』
作り方
①ニラを食べやすい大きさにカットし、フライパンで炒める。
②卵に、めんつゆと砂糖を入れかき混ぜ1に入れ炒めたら完成♪
＊濃い味が好きな方は、塩コショウをしても良いです✨
明日のお弁当はまだ未定💦
あまり冷蔵庫材料がないので、ありったけの食材弁当🍱になると思います✨
ではまた😊
ナムルの簡単作り置きでビビンバ弁当🍱
こんにちは✨
昨日から風邪をひいてだるいので、お弁当を
2日お休みしているyuriです😥
という事で、今日は先週作ってブログにアップしてなかった『ビビンバ弁当』を紹介します✨
前日に3色ナムルを簡単に作り置きします！
お肉はタレにつけて置いて、朝は焼くだけ♪
材料
牛肉こま切れ・・・・・100g
焼き肉のタレ・・・・・ひとかけ
小松菜・・・・・・・・1株
もやし・・・・・・・・1/3袋
にんじん・・・・・・・1/3本
★すりごま・・・・・・小さじ2
★塩・・・・・・・・・少々
★ごま油・・・・・・・ひとかけ
★にんにくチューブ・・ひとかけ
（★1回分）
作り方
①小松菜、もやし、にんじん（細切り）を茹でザルにあげ水気をきり、3つのタッパにそれぞれ入れる
②★をそれぞれ入れまぜたらナムルは完成♪
③ボールに牛肉のこま切れと焼き肉のタレを入れ混ぜたら冷凍庫で一晩ねかせる
④朝、3を焼き、お弁当にご飯をのせたら、その上に3色ナムルとお肉を並びのせたら完成♪
お好みで上に、ゆで卵が目玉焼きをのせると味も見た目バツグンになります✨
明日こそはお弁当を作ろうと思います😊
シシリアンライスの予定です♪
ではまた✨
#ビビンバ#ビビンバ弁当
豚のミルフィーユminiステーキ弁当🍱
おはようございます♪
卵焼き用のフライパンがダメになりました😖
使ってると取っ手が熱くなって変な匂いがしてきたので捨てました💦
けど、新しいフライパンを買いに行く時間がないから一時はゆで卵が続きそう💦
さてさて今日のお弁当はこちら↓
◎豚のミルフィーユminiステーキ
◎ピーマン胡麻炒め
◎シンプルひじき煮
◎ゆで卵
メインは
『豚のミルフィーユminiステーキ』
前日の夕飯の残りの豚ロース薄切りを使いました♪夕飯作りの流れでお弁当の仕込みしちゃいます✨
豚を5～6枚重ねて細長くなる様に2つに折り丸めて輪切りにする。
前日仕込みはここまで✨
当日、フライパンで両面炒め（仲間で火が通るよう蓋をする）
酒、みりん、醤油・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・小さじ1
にんにくチューブ・・ひとかけ
を混ぜ合わせ入れ、汁気がなくなるまで絡め炒める。
盛り付けたら、粉チーズとブラックペッパー、パセリをかけたら完成♪
副菜は
『ピーマン胡麻炒め』
簡単☆
ピーマンを横に細切りにして、胡麻油でさっと炒めたら塩コショウ、白ごまを入れ絡めるだけ♪
炒め過ぎるとクタクタになるので強火でさっと炒めるだけ✨
お弁当作り終わって、朝ごはん食べたら冷蔵庫がすっからか～ん💦
冷凍庫も野菜室もこんな感じ😅
さすがに今日は買い物に行きます！
ではまた明日✨
食べ過ぎ注意メニュー！鶏むね肉とピーマンの中華炒め弁当🍱
おはようございます✨
本格的に寒くなってきましたね💦
今日はコタツに入ってブログ書いてます。
なんか昨日は久しぶり一睡もできませんでした😖別に何かあった訳でもないんですが💦
布団に3時間入ってても寝つけなかったので諦めました💦今日は辛い😖
さてさて本日のお弁当はこちら↓
◎鶏むね肉とピーマンの中華炒め
◎キャロットラペ
◎ネギ卵焼き
◎赤ウインナー
今日のメインは
『鶏むね肉とピーマンの中華炒め』
濃い味でご飯がすすむ！食べ過ぎ注意メニューです！夕飯にもお勧め✨
材料
鶏むね肉・・・・・・・250g
ピーマン・・・・・・・4個
片栗粉・・・・・・・・大さじ1
塩コショウ・・・・・・少々
★酒・・・・・・・・・大さじ1
★みりん・・・・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・・・小さじ1
★創味シャンタン粉末・小さじ1
★にんにくチューブ・・ひとかけ
ごま油・・・・・・・・ふたかけ
白ごま・・・・・・・・大さじ1
作り方
①ピーマンを縦に切り、種をとり横に細切りにする
②鶏むね肉をスティック状に細く切り塩コショウで揉み、片栗粉をまぶす
③フライパンにごま油をひき、2を炒め火が通ったらピーマンを入れ更に炒める
④3に混ぜ合わせた★を入れ汁気がなくなるまで炒め、白ごまを入れ絡めたら火を止め完成♪
明日は起きれるかな～😖
学校は休みだから気が抜けそう💦
ちゃんとお弁当作れたら更新します😅
ではまた✨
豚と小松菜のオイスターソース炒め＆人参とえのきのキンピラ弁当🍱
おはようございます✨
今日は寒い～💦
まだ暖房器具を出してないので、布団にくるまってブログ書いてます！
年々と灯油が高くなってきてるから、暖房器具も考えますよね💦
エアコンだけでは足元寒いし💦
ファンヒーターかストーブが一番暖かい。
けど、灯油買いに行くのも給油するのも面倒くさいし、家のどこに灯油置くの問題。
やっぱ今年はエアコンとコタツかな～💦
さてさて今日のお弁当はこちら↓
◎豚と小松菜のオイスターソース炒め
◎人参とえのきのキンピラ
◎赤ウインナー
◎ゆで卵
メインは
『豚と小松菜のオイスターソース炒め』
前日に豚こま切れ150gを酒・みりん・醤油、小さじ1で揉んで置いておいて、
当日、小松菜と炒めてオイスターソース小さじ2、塩コショウで味付けすれば完成♪
夕飯にもオススメのメニューです✨
副菜は
『人参とえのきのキンピラ』
作り置きしました✨白飯にめちゃくちゃ合います！！甘辛に味付けしたえのきのとろみがご飯に絡みついても～たまりません！白飯何杯でもいけます！
材料
人参・・・・・・・1/4本
えのき・・・・・・1/2袋
白ごま・・・・・・大さじ1
★酒・・・・・・・大さじ1
★みりん・・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・小さじ1
作り方
①人参は細切り、えのきは3～5cm程度にきり、フライパンで炒める
②混ぜ合わせた★を1に入れ汁気がなくなるまで炒めたら、白ごまを入れ絡めたら火を止め完成♪
今日は木曜日でお買い物の日♪
野菜の買い出しに行ってきます！
明日のメニューはまだ考えてません✨
ではまた明日♪
赤ウインナーって使える＆椎茸肉詰めの照り焼き弁当🍱
おはようございます！
今、朝の家事が一段落したので、布団に戻りブログを書いてます✨
旦那ちゃんの枕が臭い！！
そして息子が毎日抱きしめて寝る人形も臭い！！
書き終わったら全部洗わねば！！！
さてさて今日のお弁当はこちら↓
◎椎茸肉詰めの照り焼き
◎小松菜のナムル
◎卵焼き
◎赤ウインナー
昨日、スーパーでプチトマトを買おうとしたんですが、少量パック（6～8個）税抜き、188円！
前は同じもので88円だったのですが💦
それでも、お弁当に赤色はほしいのでトマトはあきらめて、赤ウインナー（お得パックの198円）を買いました！！
同じ200円ならこちらがお得✨
赤ウインナーは初めて使いましたが、お弁当には色合い抜群ですね！
今日のメインは
『椎茸肉詰めの照り焼き』
材料
椎茸・・・・・・・4～6個
片栗粉・・・・・・少々
★鶏ミンチ・・・・150g
★刻みネギ・・・・ひとかけ
★生姜チューブ・・ひとかけ
★塩コショウ・・・少々
☆酒・・・・・・・大さじ1
☆みりん・・・・・大さじ1
☆醤油・・・・・・大さじ1
☆砂糖・・・・・・小さじ1
作り方
①椎茸の軸を切り、軸はみじん切りにする
②みじん切りにした軸と、★を混ぜて粘り気がでるまでこねる。
③椎茸の内側に片栗粉をまぶし、その上に2を詰めていく
④フライパンに油をひき、3をお肉を下にして、蒸し焼きにする。（酒を入れ蓋をする）椎茸側も焼く。
⑤混ぜ合わせた☆を入れ弱火で煮て絡めていく。少し汁気が残るぐらいで火を止め完成♪
＊余ったタネはミニつくねバーグにします✨
小さくハンバーグの形にして、ラップに包んで冷凍保存♪
今日は買い物に行かない日だけど、食材が余り少ない…明日は超素朴弁当🍱になると思います。
ではまた♪
