小松菜とじゃこの甘辛炒め＆手作り牛肉コロッケ弁当🍱
こんにちは✨
久しぶりにコロッケを手作りしました！
いや～面倒くさい！
作り過ぎた分は衣をつけて冷凍したので一時は作る事はないと思います😂
さてさてそな面倒くさいコロッケを入れたお弁当がこちら↓
◎小松菜とじゃこの甘辛炒めおにぎり🍙
◎手作り牛肉コロッケ
◎ゆで卵
メインはおにぎり♪混ぜたのが
『小松菜とじゃこの甘辛炒め』
炊きたてご飯に乗せると箸が止まりません😂
ちりめんじゃこの賞味期限が近づいていたので適当に作ったのですが、我が家の「ご飯に合うおかずtop10」に入りました！
材料
小松菜・・・・・・・一袋
ちりめんじゃこ・・・大さじ4
ごま油・・・・・・・ひとかけ
白ごま・・・・・・・大さじ1
★酒・・・・・・・・大さじ1と小さじ1
★みりん・・・・・・大さじ1と小さじ1
★醤油・・・・・・・大さじ1と小さじ1
★砂糖・・・・・・・小さじ2
作り方
①小松菜を1cm程度に細かく切る
②フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこしんなりするまで炒め、1を入れさらに炒める
③2に★を入れ、汁気がなくなるまで炒め、白ごまを入れからめたら完成♪
明日のお弁当は『椎茸の肉詰め』です✨
仕込みをさっき終わらせました♪
肉詰めのタネは半分バーグにして冷凍しました😊いつかのお弁当に使います✨
椎茸も袋の半分は今日の夕飯の豚汁へ😏
ではまた明日♪
3人家族の9月の食費発表＆ネギネギつくね団子弁当
こんばんは✨
今日は、9月の食費を計算したので発表します！！家族三人（大人2、子供10歳1人）
お米も含めて3食分
￥35.464―／9月
でした！
3万を目指してますが、栄養面を考えるとこれが限界かなという感じです😂
さてさて今日のお弁当はこちら↓
◎ネギネギつくね団子
◎キャロットラぺ
◎卵焼き
メインはネギネギつくね団子♪
片栗粉や卵は入れずに簡単にちゃちゃっとつくっちゃいます♪
でも味は美味しい！！
材料
☆鶏ミンチ・・・・・・150g
☆刻みネギ・・・・・・ふたかけ
☆塩コショウ・・・・・少々
☆生姜チューブ・・・・ひとかけ
★酒・・・・・・・・・大さじ1
★みりん・・・・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・・・小さじ2
作り方
①☆を混ぜて粘り気がでるまでこねる
②フライパンに油をひき、スプーンを2本使って1を丸めて、焼く（転がす）
③2に混ぜ合わせた★を入れ、汁気がなくなるまで煮たら完成♪
安くて美味しいです✨
前は、つくねを作る時に卵や片栗粉を入れてたんですが、入れなくてもタレに絡めて充分です！
余分な作業をなくして効率化していきます✨
今晩は手作りコロッケなので、余りを明日のお弁当に入れようかなと思います✨
ではまた😊
簡単で冷めても美味しい♪ごまごま生姜焼き弁当🍱
こんにちは✨
今、ネットフリックスで『昨日なに食べた？』を見ています！
西島さん主役のドラマ☆ゲイカップルが暮らしてる話なんですが、主役が料理上手という設定で毎晩美味しそ～なご飯を作るシーンが解説つきであります！
ドラマと料理番組が一緒になった感じ✨
見てるだけでめちゃくちゃお腹すく～😂
夜見ちゃいけないドラマです😂
さてさて今日のお弁当はこちら↓
◎ごまごま生姜焼き
◎キャロットラぺ
◎小松菜のごま和え
◎卵焼き
メインはごまごま生姜焼きです。
簡単で美味しい♪夕飯にもオススメのメニューです✨
材料
豚こま切れ・・・・・・250g
ごま油・・・・・・・・ひとかけ
★酒・・・・・・・・・大さじ1
★みりん・・・・・・・大さじ1
★生姜チューブ・・・・ふたかけ
★醤油・・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・・・小さじ2
白ごま・・・・・・・・大さじ1
作り方
①フライパンにごま油をいれ、豚こま切れを炒める。
②1に混ぜ合わせた★を入れ汁気がなくなるまで炒めたら白ごまをいれからめたら完成♪
ごま風味の生姜焼きで美味しかったです✨
明日はつくねの予定です😊
ではまた明日♪
手作りなめ茸レシピ＆鶏むね肉のケチャップ煮弁当🍱
おはようございます✨
最近、YouTubeでニュースpicksを見て楽しんでる暇人主婦yuriです😊
今日観たのが『令和時代に稼げるスキルとは？』です。
オックスフォード大学の准教授、マイケル・オズボーンさんがだした2030年に必要とされるスキル一覧が興味深い♪
19位に滑舌とかはいってる😂
プログラミングとかが入るかなと思いきや、コミュニケーションや心理に関するスキルがほとんどだった！
でも子供にどぅやって身につけさせるのが良いのか…
ググって調べたいと思います！
さてさて今日のお弁当はこちら↓
◎鶏むね肉のケチャップ煮
◎豆苗のカニカマサラダ
◎ゆで卵
メインは鶏むね肉のケチャップ煮
材料
鶏むね肉・・・・・・300g
片栗粉・・・・・・・大さじ2
塩こしょう・・・・・少々
オリーブオイル・・・ひとかけ
★ケチャップ・・・・大さじ2と1/2
★酒、みりん・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・・大さじ1/2
★砂糖・・・・・・・小さじ2
作り方
①鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし、塩こしょうで揉んで片栗粉をまぶす
②フライパンにオリーブオイルをひき、1を両面焼いて、混ぜ合わせた★を入れ汁気がなくなるまで煮炒める。
副菜は豆苗のカニカマサラダ
材料
豆苗・・・・・・・1袋
カニカマ・・・・・2片
ツナ缶・・・・・・1/2
めんつゆ・・・・・小さじ2
作り方
①豆苗を食べやすい大きさにカットし、沸騰させたお湯で30秒ゆでざるにあげる
②1の汁気をしぼり、さいたカニカマ、ツナ、めんつゆをいれ混ぜたら完成♪
＊作り置きしておきました。
朝ごはんに『なめ茸』を作ってみました♪
材料
えのき・・・・・・・1袋
★醤油、酒、みりん・大さじ1
★砂糖・・・・・・・大さじ1/2
酢・・・・・・・・・大さじ1
作り方
①えのきを3cm程度にカットし、フライパンで軽く炒め★を入れ少し煮る
②1に酢を入れ更に煮る
ご飯にめちゃくちゃ合います！
手作りなめ茸なので、添加物が気になる方にオススメです✨
今日はおにぎりにする予定が、寝坊して作れなかったので明日こそは作りたいと思います😊
ではまた明日♪
豚の焼き肉弁当🍱
おはようございます✨
今朝は寒い💦朝のお茶を麦茶から緑茶に替えたyuriです。
家ではタンクトップで過ごしていたのですがさすがに寒くなってきたので、Tシャツを着る事にしました😏
台風が近づいて来てますね！
最近の台風は威力が強いので怖い😱
今特ダネで停電した時の良い情報がありました！
懐中電灯の光だけでは暗い時、懐中電灯を上向きにして、その上に水を入れたペットボトルを置くと光が分散されて明るくなるという事です！
懐中電灯がない人は、スマホのカメラの光の上に水入りペット置いても明るくなるらしいです✨スマホの充電は気になりますが💦
凄く明るくなってました！
何もない事が一番ですが一応の備えは必要ですね😊
さてさて今日のお弁当はこちら↓
◎豚の焼き肉
◎キャロットラぺ
◎卵焼き
メインは豚の焼き肉♪
キャベツは前日カットして朝、豚こま切れと炒めるだけ♪
焼き肉のタレは
にんにくチューブ・・ひとかけ
醤油・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・小さじ1
を混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒めるだけで簡単で美味しい豚の焼き肉が完成✨
副菜はキャロットラぺ♪
いつもの作り置きメニューです。
細切りしたにんじんに、
酢・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1
塩・・・・・・少々
混ぜただけ♪
簡単で安いものばかりです😆
明日は久しぶりにおにぎりしようかな～✨
ではまた明日😊
ささ身カツ＆ピーマンともやしのサラダ弁当🍱
こんにちは✨
最近バナナジュースにはまってるyuriです！
毎朝、バナナ2本と牛乳をミキサーにかけます✨明日は、きな粉を入れてみようかな～と計画中♪
さてさて今日のお弁当はこちら↓
◎ささ身カツ
◎ピーマンともやしのサラダ
◎ゆで卵
メインはささ身カツ♪
ささ身3本88円で購入♪ささ身は高たんぱく、低カロリーで体にも良いし、節約おかずにもなる😊我が家の最強食材♪
副菜はピーマンともやしのサラダ
揚げ物にはさっぱりした副菜が必要ですよね✨簡単に作ってみました♪
材料
ピーマン・・・・・3個
もやし・・・・・・1/2袋
塩こしょう・・・・少々
作り方
①ピーマンを細切りにし、沸騰させたお湯にピーマン・もやしを30秒ほどいれザルにあげ水気をきり塩こしょうをかけ混ぜたら完成♪
＊茹ですぎない方がシャキシャキ食感がのこり美味しく頂けます✨
明日は焼きサバをメインにしようかなと思います✨
ではまた明日😊
作り置き★手作りミートボール弁当🍱
こんにちは♪
今日は手作りミートボール第3段！！
また作り方を変えてみました♪
お弁当はこちら↓
◎手作りミートボール
◎蓮根のきんぴら
◎卵焼き
メインは手作りミートボール♪
何度かブログで紹介してきましたが、また作り方を変えてみました！
今回は、形は綺麗な丸にならなかったけど味は一番美味しかったです✨
やはり玉ねぎはいれた方が美味しくできる！
材料
★豚ひき肉・・・・・・・150g
★玉ねぎのみじん切り・・1/4
★パン粉・・・・・・・・大さじ2
★牛乳・・・・・・・・・大さじ1
★塩こしょう・・・・・・少々
★卵・・・・・・・・・・1/2
☆水・・・・・・・・・・大さじ2
☆ケチャップ・・・・・・大さじ2
☆ウスターソース・・・・大さじ1/2
☆醤油・・・・・・・・・小さじ1
☆砂糖・・・・・・・・・小さじ2
☆みりん・・・・・・・・大さじ1
作り方
①★を混ぜ粘り気がでるまでこね、食べやすい大きさに丸める
②フライパンに油をひき1を焼く（崩れないように転がしながら）
③2に☆を入れ汁気がなくなるまでにる
お仕事から帰ってきた旦那ちゃんも大絶賛でした～✨
明日は、ささ身カツをメインに作ろうかなと思います✨
ではまた明日😊
たまにはパンが食べたい✨サンドイッチ弁当🍱
こんにちは✨
息子の10歳の壁に悩まされてるyuriです。
さて、今日はサンドウィッチ弁当です！
こちら↓
◎ツナオニオンサンド
◎チキンサンド
◎タマゴサンド
①ツナオニオン
ツナ缶1つ、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩こしょう
②作りおき、鶏むね肉の味噌焼き（前日レシピ紹介）レタス
③ゆで卵2個、マヨネーズ、ブラックペーパー
セブンイレブンの食パンを使ってみました😊
しっとり甘みもあり値段の割には美味しかったです！
明日は日曜日♪
今週も頑張りました😊っ
て何もしてませんが😝
ではまた月曜日に✨
